طرز تهیه سوپ جو خوشمزه برای ۱۵نفر

0 1,671

یک پیش غذا و سوپ دلچسپ به نام “سوپ جو” می تواند یک وعده گرم و دلپذیر برای شما باشد.

مواد لازم

جو ۱پیمانه
جعفری ۱ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد بزرگ خرد شده
جو پرک ۵ قاشق غذاخوری
آب مرغ ۲ لیوان
نصف سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده
هویج رنده شده نیم کیلو
نمک به میزان دلخواه
زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
آرد برنج ۱ قاشق غذاخوری سرپر
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری سرپر
نمک به میزان دلخواه
روغن زیتون برای تفت دادن

+همچنین بخوانید : سوپی که شما را در برابر کرونا مقاوم میکند

طرز تهیه سوپ جو خوشمزه و جا افتاده

ابتدا مقداری روغن زیتون را به همراه پیازهای خردشده در داخل ظرفی مناسب با حرارت ملایم میریزیم و به مدت ۵ دقیقه تفت میدهیم .البته نباید پیازها رنگشان عوض شود . کافیست فقط نرمتر شوند و بعد ادویه ها را به پیازها اضافه میکنیم و هم میزنیم .رب گوجه فرنگی را هم با کمی آب حل میکنیم و به داخل پیاز ها میریزیم و دوباره به مدت ۵ دقیقه تفت میدهیم.
بعد از آن جوی خیس خورده و هویج را به مواد اضافه میکنیم و به مدت ۵ دقیقه تفت میدهیم.بعد از این زمان آب مرغ را به همراه یک لیوان آب به بقیه مواد اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا به مدت یکساعت این مواد در کنار هم با حرارت ملایم بپزند. دقت کنید جو باید از قبل به مدت ۲۴ ساعت خیس بخورد.

و بعد از این ساعت جوی داخل سوپ را تست میکنیم اگر پخت ،بقیه مواد را اضافه کنیم و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر میپزیم.
و اگر نپخت به آن آب اضافه میکنیم تا دوباره زمان بیشتری جو ها بپزند. در انتهای پخت آرد برنج را با کمی آب مخلوط میکنیم و به همراه گوشت مرغ و جو پرک و دو لیوان آب داخل مواد قابلمه میریزیم و اجازه میدهیم به مدت ۱۵ دقیقه دیگر هم بپزند و در ۵ دقیقه آخر جعفری را در داخل سوپ آماده شده میریزیم.
هنگام سرو کردن سوپ هم میتوانید کمی کره و آب لیمو در داخل سوپتان بریزید و نوش جان کنید.

+همچنین بخوانید : طرز تهیه آش جو نذری و اصول پخت آش جو سنتی

نکات تکمیلی در مورد سوپ جو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه میباشد .
سوپ جو را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۵ نفر مناسب میباشد .

 

ارسال یک پاسخ

توجه داشته باشید: آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نظر شما پس از تایید مدیر منتشر خواهد شد.