طرز تهیه آش انار ویژه شب یلدا
آش انار ویژه شب یلدا
برای تهیه آش انار خوشمزه که میتوانید در شب یلدا و سایر ایام سال آن را بپزید با ما همراه باشید.
مواد لازم:
سبزی آش ( تره ، جعفری، گشنیز و اسفناج ونعناع) یک کیلو،
لپه یک ( پیمانه)،
عدس ۲ پیمانه،
جو پرک ۱ پیمانه
پیاز سرخ کرده ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری،
گوشت چرخ کرده گوسفندی ۲۵۰ گرم،
انار ۲ کیلو (یا رب انار ملس یک لیوان)
نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه:
لپه و عدس را از قبل خیس کنید، گوشت چرخکرده را با پیاز خام رنده شده مخلوط کنید و بعد باعدس و لپه و جو و البته آب ونمک بپزید.
شما میتوانید گوشت چرخکرده را بصورت کوفته قلقلی های ریز درست کنید و بعداز پختن حبوبات کوفته‌ها را داخل آش بریزید.
سبزی آش را خرد کرده به مایه آش اضافه کنید و بگذارید تاخوب جابیوفتد.
میتوانید به جای جوپرک از برنج استفاده کنید(با جو خوشمزه تر می شود) آب انارهارابگیرید و یا رب اناررا داخل آش بریزید . آش که پخت در ظرف بکشید و با کمی نعناع داغ روی آن را تزیین کنید.
آش انار از آش های سنتی و خوشمزه برای فصل سرد سال به خصوص شب یلدا می باشد.
امیدواریم این آش لذیذ و مقوی زینت بخش سفره های یلدای شماعزیزان باشد.
