طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

ترشی لوبیا سبز خوش طعم و خوش خوراک
0 72

ترشی لوبیا سبز

مواد لازم:
لوبیا سبز ۴۵۰ گرم
نمک ۵ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده ۳ حبه
فلفل‌ سیاه ۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز خرد شده ۱/۴ قاشق غذاخوری
سرکه ۱/۵ پیمانه
شکر ۳ قاشق غذاخوری
شوید ۱ پیمانه

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز:
۱- ابتدا یک قاشق نمک را در ۳ لیتر آب بجوشانید.
۲- لوبیاسبزها را که از قبل یک اندازه به اندازه ی ظرف ترشی بریده اید به آب در حال جوش اضافه کنید و به مدت یک دقیقه بجوشانید.
۳- لوبیا سبزها را آبکش کرده و در آب سرد قرار دهید و بعد از خنک شدن مجدداً آبکش کنید.
– فلفل سیاه، فلفل قرمز و سیر را ته ظرف ترشی بیندازید و بعد لوبیاهای آبکش شده را به صورت عمودی داخل ظرف بچینید.
۵- در قابلمه آب، سرکه، شکر و سه قاشق نمک را روی حرارت قرار داده و شوید را در حالی که در دستمال پیچیده اید داخل قابلمه قرار دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس دستمال را از قابلمه بیرون آورده و بعد از ۵ دقیقه دیگر شعله را خاموش کنید.
۶- بعد از خنک شدن آب و سرکه آن را روی لوبیاسبز بریزید، در ظرف ترشی را ببندید.
۷- این ترشی را می توانید بعد از هفت روز نگهداری در یخچال نوش جان کنید.

مطالب مرتبط

ارسال یک پاسخ

توجه داشته باشید: آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نظر شما پس از تایید مدیر منتشر خواهد شد.