مصرف پنیر خانگی بهتر است یا صنعتی؟ مایه پنیر چیست؟

پنیر یکی از فرآورده‌های لبنی است که 45 گرم آن را معادل یک واحد گوشت می‌دانند آن هم به این دلیل که منبع پروتئین است. این ماده غذایی انواع گوناگونی دارد که از نظر مقدار چربی با یکدیگر متفاوت هستند. البته خیلی‌ها به دلیل همین چربی و حتی نمک…

مضرات و فواید خوردن ترشی و شور چیست ؟

برخی خانواده‌ها بر این باورند که هرچه از زمان تهیه ترشی بگذرد کیفیت بهتری پیدا می‌کند و حتی معتقدند سیر ترشی چندساله خاصیت درمانی دارد و التیام دهنده بیماری‌های قلبی است. اما حقیقت این است، اگرچه ترشی‌های جاافتاده، خوشمزه‌تر هستند، ولی باید…

خواص انیسون چیست؟

انیسون که آن را باديان رومي و رازيانه ي رومي نيز مي‌ نامند، گياهي است با دانه‌ هاي بسيار معطر. انیسون از تيره ي چتريان است و با دانه‌ هايي سبز رنگ، گلابي شکل و کوچک که قسمت فوقاني آن نوک تيز بوده و پنج خط برجسته (ده شيار) بر روي…

روش تهیه آش ساده یا آش پایه

آش پایه یک نوع غذای سنتی ایرانی است، در هر شهر و دیار آن را به نوعی تهیه می کنند و مواد لازم انواع آش هم در بعضی شهرها فرق می کند آش پایه  مواد مورد نیاز : ▪ برنج از قبل خیس شده برای هر نفر ۳۵گرم ▪ لپه از قبل خیس شده برای هرنفر پنج گرم…

بالزامیک چیست ؟

سرکه بالزامیک. یکی از انواع پرطرفدار در کشور ما سرکه سیب است؛ در حالی که سرکه‌ی انواع میوه‌ها در کشورهای اروپایی و سرکه‌ی برنج در جنوب و شرق آسیا، به ویژه چین و ژاپن، طرفداران بیشتری دارد. سرکه نارگیل هم یک محصول تخمیری است که از آب…

خوردن چه خوراکی و غذاهایی برای درمان خود ارضایی مفید است؟

سوال:سلام و خسته نباشيد خدمت شما! من مي خواستم چند روش خوراکي و تغذيه مؤثر براي درمان استمنا به من بدهيد. مثلا مي خوام بدونم خوردن چه چيزهايي به درمان اين معضل کمک مي کنه؟ متأسفانه در مورد اين بيماري نمي شه به پزشک مراجعه کرد. پاسخ:سلام…

تامیفلو چیست؟

تامیفلو دارویی است که شامل ماده فعال oseltamivir می ‏باشد و به صورت کپسول(زرد mg 30 ، خاکستریmg 45 و زرد و خاکستری mg 75) و به صورت پودر سوسپانسیون خوراکی در دسترس است. تامیفلو برای چه استفاده می ‏شود؟ تامیفلو برای درمان آنفلوآنزا و…

چگونه بفهمیم نمک حاوی ید است یا خیر ؟

کدام نمک ید دارد؟ «نمک طعام به 2 شکل مختلف دریایی و سنگ نمک در طبیعت وجود دارد و کار اصلی کارخانه‌ها هم تصفیه و بسته‌بندی این نمک‌هاست؛ یعنی نمک در کارخانه‌ها تولید نمی‌شود. برای استخراج نمک دریایی، آب دریاچه‌های شوری مانند دریاچه ارومیه یا…

خواص پاچه چیست ؟

کله پاچه از جمله غذاهایی است که خوردن آن از قدیم بین ایرانیان مرسوم بوده و در فصل زمستان به دلیل گرم و پرکالری بودن آن طرفدار بیشتری پیدا می‌کند. گاهی می‌خوانیم که مصرف کله ‌پاچه به دلیل چربی بالایی که دارد توصیه نمی‌شود. گفت‌وگوی زیر با…

خواص شکر قهوه ای چیست ؟

شکر قهوه ای و شکر یکی از مواد غذایی است که بخش مهمی از رژیم غذایی افراد را شامل می‌شود. موارد مصرف آن در شربت، مربا، شیرینی‌ها و مواد قنادی، کیک، ژله، نوشابه‌ها و ... می‌باشد و از جمله مواد غذایی است که در حجم کم، کالری زیادی را ایجاد…

بخور اکالیپتوس چه فوایدی دارد ؟

به گفته ی متخصصان طب گیاهی، اسانس اکالیپتوس دارای خاصیت ضد میکروبی مناسبی در مقابل برخی از باکتری ‌ها است و در حالت کلی اثرات ضد میکروبی این گیاه بیشتر روی باکتری‌ های گرم مثبت است. بخور اکالیپتوس در ضد عفونی کردن مجاری تنفسی مفید است و…

جینکوبیلوبا چیست و چه خواصی دارد ؟

این روزها اسم دو گیاه دارویی با نام‌های جینسنگ و جینکوبیلوبا در داروخانه‌ها، عطاری‌ها و ... شنیده می‌شود که ما را ترغیب می‌کند تا درباره خاصیت، ویژگی‌ها، کاربردها و عوارض احتمالی این گیاهان اطلاعاتی را کسب نماییم. در این مقاله سعی…

تربیت کودکان زیر هفت سال

روش هـای مـهـار خـشـم کـودک کودکان ۵-۳ ساله وقتی کودکان خشمگین میشوند، یک ظرف حباب درست کنید و به آنها بدهید. لازمه حباب درست کردن، تمرکز بر تنفس است. تنفس آرام و شمرده، احساسات خروشان کودک را آرام می کند. به مدت چند هفته روزی یک دقیقه…

بهترین گیاهان دارویی برای پرورش در خانه

همه چیز از روزی آغاز شد که الیزابت میلارد از کار در مزرعه خسته و کوفته بود، ازشهر نفرین شده‌ایی که در آن گیر کرده بود احساس بیزاری می‌کرد. به چندتا از از برگ‌های گیاه ریحان مقدس چنگی زد و درون دهانش چپاند. چند دقیقه بعد، به طرز شگفت‌انگیزی…