سلامت

  • مواد لازم برای 4 نفر:
    فیله ماهی سالمون --------------------------- 1 عدد
    لیموی تازه ------------------------------------- 2 عدد ( یا 1 نصف استکان آب لیمو )

  • مواد لازم برای 4 نفر :
    میگو پاک کرده --------------------- 10 – 15 عدد
    زنجبیل رنده شده ------------------ 1 – 2 قاشق غذا خوری ( بسته به ذائقه شخصی )

  • مواد لازم برای 4 نفر :
    میگوی درشت ------------------ 40 عدد
    آبلیمو --------------------------- نصف استکان
    زعفران دم کرده ----------------- 2 قاشق غذا خوری

  • مواد لازم برای 4 نفر :
    ماهی قزل آلا--------------------- 4 عدد
    پیاز ------------------------------- 2 عدد متوسط
    آبلیمو ---------------------------- 1 لیوان

  • مواد لازم برای 4 نفر :
    میگوی پاک شده آماده مصرف --------- 120 گرم
    گوشت مرغ بی استخوان -------------- 200 گرم
    جعفری خرد شده ----------------------- نصف استکان

  •  

  • مواد لازم:
    ▪ ۳۰۰ گرم میگو پاک کرده
    ▪ سه حبه سیر
    ▪ یک فنجان قارچ
    ▪ نصف فنجان کلم بروکلی
    ▪ یک قاشق چایخوری نمک و فلفل
    ▪ یک قاشق غذاخوری ادویه گل میخک

  • فلس های ماهی را بگیرید. سر و دم آن را به دلخواه به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید.
    قطعات ماهی را از قسمت ستون فقرات دو نیمه و استخوان ستون فقراط را می گیریم.

  • مواد لازم:
    ماهی قزل آلا 1عدد (به تعداد نفرات)
    گوجه فرنگی حلقه شده 2 عدد
    لیمو ترش تازه حلقه شده 1 عدد
    نمک به مقدار لازم
    پودر زنجبیل به مقدار لازم

  • مواد لازم برای ۶ نفر:
    ▪ یک قاشق غذاخوری کره
    ▪ یک قاشق چایخوری رازیانه
    ▪ شش عدد پیازچه
    ▪ ۲۵۰ گرم ماهی سالمون
    ▪ سه قاشق غذاخوری شوید خردشده

  • مواد لازم برای ۴ نفر:
    ▪ یک عدد پیاز
    ▪ یک فنجان روغن زیتون
    ▪ چهار قاشق مرباخوری سرکه
    ▪ دو قاشق مرباخوری جعفری خرد شده
    ▪ دو قاشق مرباخوری پیازچه

  • به طور کلی بهتر است ماهی را دو سه ساعت قبل از طبخ شست و تمیز کرد و مقداری نمک به آن زد تا گوشت آن خوشمزه تر شود.

  • مواد لازم:
    ماهی تن=3 الی 4 قوطی(بدون روغن)
    روغن مایع=مقداری
    برنج =2 پیمانه(800 گرم)
    آب=2 پیمانه و نیم
    گوجه فرنگی خرد شده=2 عدد
    سیب زمینی=1 عدد خرد شده

  • مواد لازم برای دو نفر:
    ماهی آزاد=500 گرم
    لیمو=1 عدد
    ریحان=مقداری
    پیاز=1 عدد
    سیر=2 پر
    کره=3 قاشق سوپخوری
    ظروف و وسایل لازم:

  • مواد لازم:
    پیاز=1 عدد
    سیر=3 حبه
    روغن زیتون=3 قاشق غذاخوری
    گوجه فرنگی=600 گرم
    پوره یا آب گوجه فرنگی=4/3 پیمانه
    فلفل قرمز تند=1 عدد

  • مواد لازم:
    ماهی تازه=2 عدد بزرگ
    پیاز=3 عدد بزرگ
    گوجه فرنگی=1 عدد بزرگ
    لیمو ترش=4 عدد
    پودر لیمو عمانی=2 قاشق غذاخوری
    روغن زیتون=2/1 لیوان

  • مواد لازم:
    تن ماهی =1 عدد
    پیاز =1 عدد متوسط
    زرشک =2 قاشق غذا خوری
    گردونگین شده=2 قاشق غذا خوری
    نمک فلفل و ادویه =به مقدار لازم

  • مواد لازم:
    برنج=500 گرم
    عدس پخته=250 گرم
    میگوی تمیز شده=200 گرم
    پیاز متوسط=2 عدد
    نمک و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
    گوجه فرنگی=3 عدد
    زعفران=به میزان لازم

  • مواد لازم:
    ماهى سفید بزرگ=1 عدد

  • مواد لازم برای چهار نفر :
    برنج = 3 پیمانه
    سبزی پلویی =1 استکان
    پیاز = 1 عدد
    سیر = 2-3 حبه
    گوجه فرنگی= 2-3 عدد
    میگو پاک کرده = 300 گرم

  • مواد لازم:
    برنج=500 گرم
    نخود فرنگی پخته=250 گرم
    میگوی تمیز شده=200 گرم
    پیاز متوسط=2 عدد
    نمک،فلفل و ادویه=به دلخواه
    گوجه فرنگی=2 تا 3 عدد

  • مواد لازم:
    ساردین=1 کیلو
    پیاز=2 عدد حلقه شده
    سیر کوبیده شده=6 عدد
    گوجه فرنگی رنده شده نرم=3 عدد
    فلفل سبز=1 عدد رنده شده
    روغن زیتون=4/3 لیوان

  • مواد لازم:
    ماهی(شیر)=4 قطعه
    پیاز حلقه شده=2 عدد
    سیر=4 حبه
    روغن زیتون=5 قاشق غذاخوری
    سس سویا=6 قاشق غذاخوری
    آبلیمو=2 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم برای خمیر:
    آرد گندم=250 گرم(2 پیمانه)
    تخم مرغ درشت=1 عدد
    ماست غلیظ=1 پیمانه
    شکر=2/1 قاشق سوپخوری
    جوش شیرین=2/1 قاشق مرباخوری

  • مواد لازم:
    فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون، ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت 1.5 تا 2.5 سانتیمتر بریده شده باشد=750 گرم
    آبلیمو=3 قاشق سوپخوری

  • مواد لازم:
    ماهی فیله شده=400 گرم
    آرد گندم=1 پیمانه
    تخم مرغ=2 عدد
    آرد سوخاری=2 پیمانه
    سویا سس=4 قاشق غذخوری
    آبلیمو=4 قاشق غذاخوری
    سرکه=3 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم برای 4 نفر:
    میگوی درشت=1 کیلو
    فلفل قرمز تند=2/1 قاشق چایخوری
    فلفل سبز خرد شده=1 قاشق سوپخوری
    زردچوبه=1 قاشق مرباخوری
    زیره کوبیده نرم=1 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم:
    میگو= 1 کیلوگرم
    سیب زمینی =1کیلوگرم
    گوجه فرنگی=250گرم(رب گوجه 3قاشق غذاخوری)
    نمک= به مقدار لازم
    فلفل و زرد چوبه= به اندازه لازم

  • مواد لازم :
    میگو= به میزان دلخواه
    گوجه فرنگی= 2 عدد
    فلفل دلمه ای= 1 عدد
    پیاز= 2 عدد
    روغن مایع= 1 استکان
    آبلیمو =1تا2 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم:
    ماهی= به اندازه دلخواه
    زعفران حل شده =یک قاشق سوپخوری
    نمک و فلفل= مقداری
    آرد= مقداری
    تخم مرغ= سه عدد

  • مواد لازم (برای 4 نفر)
    ماهی درشت= 1 عدد
    آب لیمو تازه= نیم پیمانه
    روغن زیتون= نیم پیمانه
    گشنیز =50 گرم
    جعفری =50 گرم ن
    عناع 50 گرم

  • مواد لازم:
    میگو=500گرم
    تخم مرغ= 3عدد
    آردسوخاری= به میزان لازم
    بکینگ پودر یا جوش شیرین=یک قاشق چایخوری
    زعفران= به مقدار کمی
    نمک= به میزان لازم

  • مواد لازم برای 6 نفر:
    ماهی کوچک حلوا=6 عدد مجموعا به وزن 2 کیلوگرم(یا 1 کیلوگرم از انواع ماهی بدون تیغ ورقه شده)
    قارچ=500 گرم
    پودر کاری=1 قاشق سوپخوری
    کره=100 گرم

  • مواد لازم برای خمیر:
    آرد گندم=250 گرم(2 پیمانه)
    تخم مرغ درشت=1 عدد
    ماست غلیظ=1 پیمانه
    شکر=2/1 قاشق سوپخوری
    جوش شیرین=2/1 قاشق مرباخوری

  • مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:
    برنج=500 گرم
    تره=500 گرم
    شبت=1 کیلوگرم
    ماهی=1 کیلوگرم(از نوع ماهیهای گوشتی مثل ماهی شیر-هامور-سنگسر-میش ماهی یا هر نوع ماهی گوشتی)

  • مواد لازم برای 6 نفر:
    کنسرو ماهی تن=2 قوطی(یا 1 کیلوگرم ماهی تن تازه)
    پیاز متوسط=4 عدد
    سیر=3 تا 4 پره
    گوجه فرنگی=1 کیلوگرم

  • مواد لازم:
    میگو 300 گرم
    قارچ یک بسته
    گوجه 3عدد خردشده
    گوشت چرخ کرده 200گرم
    پیاز یک عدد
    فلفل دلمه 1عدد کوچک
    رب یک قاشق غذا خوری
    روغن یک قاشق غذا خوری

  • مواد لازم:
    میگو=به مقدار لازم
    تخم مرغ=2 عدد
    شیر=2/1 استکان
    زعفران=2/1 استکان
    آرد=1 استکان
    آرد سوخاری=بقدر کافی
    نمک و فلفل و زردچوبه=بقدر کافی

  • مواد لازم:
    میگو تازه=500 گرم
    شیر=1 فنجان
    آرد سفید=1 قاشق غذاخوری
    کره=150 گرم
    خامه=100 گرم
    آب=2 فنجان
    جعفری خرد شده=قدری

  • مواد لازم:
    ماهی=2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
    پیاز متوسط=3 تا 4 عدد
    گشنیز=1 کیلوگرم
    شنبلیله=250 گرم
    تمبر هندی=200 گرم

  • مواد لازم برای 4 نفر:
    ماهی کلن یا فیله ماهی یا شیرماهی=4 قطعه به قطر 2 سانتیمتر که گرد و منظم بریده شده باشند.
    پیاز متوسط=3 عدد
    فلفل ریز تند=2 عدد

  • مواد لازم برای 6 نفر:
    میگو=نیم کیلو
    گوجه فرنگی رسیده=نیم کیلو
    پیاز سرخ شده=2 قاشق سوپخوری
    برنج=750 گرم
    تخم مرغ=4 تا 5 عدد
    سیر کوبیده شده=2 تا 3 برگ

  • مواد لازم:
    پیاز متوسط=3 عدد
    فلفل دلمه ای سبز=1 عدد
    زنجبیل نرم شده=1 قاشق چایخوری
    سیر تازه له شده=1 قاشق چایخوری
    نمک=1 قاشق چایخوری

  • مواد لازم:
    کنسرو تن ماهی یک عدد.
    نصف پیمانه برنج شسته شده.
    دو حبه سیر خرد شده.
    یک عدد پیاز متوسط.
    دو عدد گوجه فرنگی متوسط.

  • مواد لازم:
    ماهی سرخو یا سفید متوسط=1 عدد
    کره یا روغن زیتون=یکصد گرم
    حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی=بمقدار زیاد برای تزئین
    آبلیمو=1/2 فنجان

  • مواد لازم:
    ▪ پرتقال: ۱ عدد؛
    ▪ سس سویا: ۲ قاشق چایخوری؛
    ▪ عسل: ۲ قاشق چایخوری؛
    ▪ سرکه سفید: ۲ قاشق چایخوری؛

  • مواد لازم :
    ماهی کپور ۵۰۰گرم
    ماکارونی یک بسته
    پیازداغ ۵ قاشق سوپ خوری
    سیر ۴ حبه رنده شده
    رب گوجه فرنگی به مقدار کافی
    روغن ۲ قاشق سوپ خوری

  • مواد لازم:
    ماهی چرخ شده ۶۰۰گرم
    نمک وفلفل وزعفران به مقدارکافی
    سیب زمینی ۳۰۰گرم
    تخم مرغ ۲عدد
    لپه ۱۵۰ گرم
    سیر ۵۰گرم
    تره , گشنیز, شنبلیله ۲۰۰گرم

  • موادلازم:
    فلفل سبزدلمه ای بزرگ ۸عدد
    ماهی فیتوفاگ , آمور ,کپور یک کیلوگرم
    سبزی(جعفری,گشنیز,شوید,تره ,نعنا,شنبلیله) یک کیلوگرم
    پیازبزرگ ۲عدد

  • مواد لازم:
    میگو به مقدار دلخواه
    ماکارونی یک بسته
    پیازداغ ۵ قاشق سوپ خوری
    سیر ۴ حبه رنده شده
    رب گوجه فرنگی به مقدار کافی
    روغن ۲ قاشق سوپ خوری

صفحه‌ها