سلامت

  • مواد لازم:
    – ماهی 2 عدد
    – زنجبیل تازه 1 قاشق غذاخوری
    – نارگیل تازه 4 قاشق غذاخوری
    – روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
    – سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم:
    – کنسرو ماهی تن 1 قوطی
    – سس مایونز 2/1 قاشق غذاخوری
    – سس خردل 2/1 قاشق غذاخوری
    – سس فلفل 2 قاشق غذاخوری
    – جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم:
    ماهی 1 عدد
    گشنیز خرد شده 250 گرم
    پیاز خرد شده 1 عدد
    سیر خرد شده 250 گرم
    تمبرهندی به میزان لازم
    گردو 50 تا 100 گرم

  • مواد لازم:
    میگوی پاک کرده 200 گرم
    پیازچه ی خرد شده 1 قاشق غذاخوری
    سفیده ی تخم مرغ 1 عدد
    زنجبیل تازه ی رنده شده 1 قاشق چای خوری
    کره ی پاستوریزه 20 گرم

  • مواد لازم:
    پیاز 1 عدد متوسط
    سیر 2 حبه
    آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
    پودر فلفل قرمز کمی
    تخم مرغ 1 عدد
    ماهی تازه 2 قطعه

  • مواد لازم:
    تخم مرغ زده شده 1 عدد
    میگو تمیز شده 1 کیلو
    آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
    آرد سفید 1 لیوان
    آرد سوخاری 1 لیوان
    روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

  • مواد لازم:
    فیله ماهی نیم کیلو
    پیاز یک عدد متوسط
    برگ مو به تعداد ماهی
    رب گوجه فرنگی یک ق غ
    گوجه فرنگی 2 عدد متوسط
    روغن مایع 3 ق غ
    آویشن یک ق چ

  • مواد لازم:
    قزل آلا 1 عدد
    روغن زیتون 3-1 قاشق غذاخوری
    سیر 1 حبه ورقه شده
    نمک به میزان لازم
    جعفری 1 قاشق غذاخوری ریز شده
    فلفل دلمه ای به میزان لازم

  • مواد لازم برای ۲ نفر:
    فیله ماهی شیر 500 گ
    زعفران ( ترجیحاً نسائیده ) مقداری
    مرزه و ترخان و رزماری یا سبزی معطر به دلخواه خرد و ساطوری شده نصف فنجان

  • مواد لازم:
    ▪ ماهی قزل آلای کامل: به تعداد نفرات
    ▪ آرد سفید معمولی: به مقدار لازم
    ▪ نمک، آبلیمو، زعفران دم کرده: به اندازه کافی

  • مواد لازم:
    خمیر میل فوی 500 گرم
    تن ماهی 2 قوطی
    گشنیز و شوید خرد شده 50 گرم
    سیر رنده شده 2 حبه
    زنجبیل رنده شده 1 ق چ
    گردو خرد شده 50 گرم

  • مواد لازم:
    – فیله ماهی 4 تکه
    – قارچ 175 گرم
    – اسفناج 1 کیلو
    – پیاز نگینی خرد شده 1 عدد متوسط
    – سیر 1-2 حبه – پنیر پارمیزان 2 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم برای ۴ نفر:
    ▪ ماهی پوست کنده، بدون استخوان، شسته و چرخ کرده: یک کیلوگرم،
    ▪ نمک و فلفل: به میزان لازم،
    ▪ پیاز چرخ شده به حالت تفاله: ۲۰۰ گرم

  • مواد لازم :
    پودر نارگیل 2 پیمانه
    آرد سوخاری 2 پیمانه
    آرد معمولی 2 پیمانه
    تخم مرغ 4 عدد
    میگوی درشت 1 کیلو
    نمک و فلفل به میزان لازم

  • مواد لازم :
    - فیله ماهی شیر ۵۰۰ گرم
    - تخم مرغ ۳ عدد(کمی زده شود)
    - آرد سفید ۲ پیمانه
    - آرد سوخاری ۲ پیمانه
    - پنیر گودا رنده شده ۱ پیمانه

  • مواد لازم:
    سرو برای 2 نفر
    فیله ماهی 300 گرم
    سیر له شده 4 حبه
    کره 50 گرم
    جعفری خرد شده 3 قاشق سوپ خوری
    پودر سوخاری یک دوم پیمانه
    آرد گندم یک دوم پیمانه

  • مواد لازم برای 4 نفر:
    فیله قزل آلا 600 گرم
    سفیده تخم مرغ 3 عدد
    خامه 350 گرم
    عصاره ماهی یا سبزیجات به میزان لازم

  • مواد لازم :
    ماهی قزل آلا درسته --------------------------- به تعداد نفرات
    آرد سفید معمولی ------------------------------ به مقدار لازم

  • مواد لازم برای چهار نفر :
    برنج ----------------------------- 3 پیمانه
    سبزی پلویی ------------------- 1 استکان
    پیاز ------------------------------ 1 عدد

  • مواد لازم برای 4 نفر :
    ماهی سنگسر -------------------------------- 5-6 تکه 100 گرمی پاک شده
    گوجه فرنگی ----------------------------------- 8- 10 عدد متوسط

  • مواد لازم برای 4 نفر:
    فیله ماهی سالمون --------------------------- 1 عدد
    لیموی تازه ------------------------------------- 2 عدد ( یا 1 نصف استکان آب لیمو )

  • مواد لازم برای 4 نفر :
    میگو پاک کرده --------------------- 10 – 15 عدد
    زنجبیل رنده شده ------------------ 1 – 2 قاشق غذا خوری ( بسته به ذائقه شخصی )

  • مواد لازم برای 4 نفر :
    میگوی درشت ------------------ 40 عدد
    آبلیمو --------------------------- نصف استکان
    زعفران دم کرده ----------------- 2 قاشق غذا خوری

  • مواد لازم برای 4 نفر :
    ماهی قزل آلا--------------------- 4 عدد
    پیاز ------------------------------- 2 عدد متوسط
    آبلیمو ---------------------------- 1 لیوان

  • مواد لازم برای 4 نفر :
    میگوی پاک شده آماده مصرف --------- 120 گرم
    گوشت مرغ بی استخوان -------------- 200 گرم
    جعفری خرد شده ----------------------- نصف استکان

  •  

  • مواد لازم:
    ▪ ۳۰۰ گرم میگو پاک کرده
    ▪ سه حبه سیر
    ▪ یک فنجان قارچ
    ▪ نصف فنجان کلم بروکلی
    ▪ یک قاشق چایخوری نمک و فلفل
    ▪ یک قاشق غذاخوری ادویه گل میخک

  • فلس های ماهی را بگیرید. سر و دم آن را به دلخواه به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید.
    قطعات ماهی را از قسمت ستون فقرات دو نیمه و استخوان ستون فقراط را می گیریم.

  • مواد لازم:
    ماهی قزل آلا 1عدد (به تعداد نفرات)
    گوجه فرنگی حلقه شده 2 عدد
    لیمو ترش تازه حلقه شده 1 عدد
    نمک به مقدار لازم
    پودر زنجبیل به مقدار لازم

  • مواد لازم برای ۶ نفر:
    ▪ یک قاشق غذاخوری کره
    ▪ یک قاشق چایخوری رازیانه
    ▪ شش عدد پیازچه
    ▪ ۲۵۰ گرم ماهی سالمون
    ▪ سه قاشق غذاخوری شوید خردشده

  • مواد لازم برای ۴ نفر:
    ▪ یک عدد پیاز
    ▪ یک فنجان روغن زیتون
    ▪ چهار قاشق مرباخوری سرکه
    ▪ دو قاشق مرباخوری جعفری خرد شده
    ▪ دو قاشق مرباخوری پیازچه

  • به طور کلی بهتر است ماهی را دو سه ساعت قبل از طبخ شست و تمیز کرد و مقداری نمک به آن زد تا گوشت آن خوشمزه تر شود.

  • مواد لازم:
    ماهی تن=3 الی 4 قوطی(بدون روغن)
    روغن مایع=مقداری
    برنج =2 پیمانه(800 گرم)
    آب=2 پیمانه و نیم
    گوجه فرنگی خرد شده=2 عدد
    سیب زمینی=1 عدد خرد شده

  • مواد لازم برای دو نفر:
    ماهی آزاد=500 گرم
    لیمو=1 عدد
    ریحان=مقداری
    پیاز=1 عدد
    سیر=2 پر
    کره=3 قاشق سوپخوری
    ظروف و وسایل لازم:

  • مواد لازم:
    پیاز=1 عدد
    سیر=3 حبه
    روغن زیتون=3 قاشق غذاخوری
    گوجه فرنگی=600 گرم
    پوره یا آب گوجه فرنگی=4/3 پیمانه
    فلفل قرمز تند=1 عدد

  • مواد لازم:
    ماهی تازه=2 عدد بزرگ
    پیاز=3 عدد بزرگ
    گوجه فرنگی=1 عدد بزرگ
    لیمو ترش=4 عدد
    پودر لیمو عمانی=2 قاشق غذاخوری
    روغن زیتون=2/1 لیوان

  • مواد لازم:
    تن ماهی =1 عدد
    پیاز =1 عدد متوسط
    زرشک =2 قاشق غذا خوری
    گردونگین شده=2 قاشق غذا خوری
    نمک فلفل و ادویه =به مقدار لازم

  • مواد لازم:
    برنج=500 گرم
    عدس پخته=250 گرم
    میگوی تمیز شده=200 گرم
    پیاز متوسط=2 عدد
    نمک و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
    گوجه فرنگی=3 عدد
    زعفران=به میزان لازم

  • مواد لازم:
    ماهى سفید بزرگ=1 عدد

  • مواد لازم برای چهار نفر :
    برنج = 3 پیمانه
    سبزی پلویی =1 استکان
    پیاز = 1 عدد
    سیر = 2-3 حبه
    گوجه فرنگی= 2-3 عدد
    میگو پاک کرده = 300 گرم

  • مواد لازم:
    برنج=500 گرم
    نخود فرنگی پخته=250 گرم
    میگوی تمیز شده=200 گرم
    پیاز متوسط=2 عدد
    نمک،فلفل و ادویه=به دلخواه
    گوجه فرنگی=2 تا 3 عدد

  • مواد لازم:
    ساردین=1 کیلو
    پیاز=2 عدد حلقه شده
    سیر کوبیده شده=6 عدد
    گوجه فرنگی رنده شده نرم=3 عدد
    فلفل سبز=1 عدد رنده شده
    روغن زیتون=4/3 لیوان

  • مواد لازم:
    ماهی(شیر)=4 قطعه
    پیاز حلقه شده=2 عدد
    سیر=4 حبه
    روغن زیتون=5 قاشق غذاخوری
    سس سویا=6 قاشق غذاخوری
    آبلیمو=2 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم برای خمیر:
    آرد گندم=250 گرم(2 پیمانه)
    تخم مرغ درشت=1 عدد
    ماست غلیظ=1 پیمانه
    شکر=2/1 قاشق سوپخوری
    جوش شیرین=2/1 قاشق مرباخوری

  • مواد لازم:
    فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون، ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت 1.5 تا 2.5 سانتیمتر بریده شده باشد=750 گرم
    آبلیمو=3 قاشق سوپخوری

  • مواد لازم:
    ماهی فیله شده=400 گرم
    آرد گندم=1 پیمانه
    تخم مرغ=2 عدد
    آرد سوخاری=2 پیمانه
    سویا سس=4 قاشق غذخوری
    آبلیمو=4 قاشق غذاخوری
    سرکه=3 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم برای 4 نفر:
    میگوی درشت=1 کیلو
    فلفل قرمز تند=2/1 قاشق چایخوری
    فلفل سبز خرد شده=1 قاشق سوپخوری
    زردچوبه=1 قاشق مرباخوری
    زیره کوبیده نرم=1 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم:
    میگو= 1 کیلوگرم
    سیب زمینی =1کیلوگرم
    گوجه فرنگی=250گرم(رب گوجه 3قاشق غذاخوری)
    نمک= به مقدار لازم
    فلفل و زرد چوبه= به اندازه لازم

  • مواد لازم :
    میگو= به میزان دلخواه
    گوجه فرنگی= 2 عدد
    فلفل دلمه ای= 1 عدد
    پیاز= 2 عدد
    روغن مایع= 1 استکان
    آبلیمو =1تا2 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم:
    ماهی= به اندازه دلخواه
    زعفران حل شده =یک قاشق سوپخوری
    نمک و فلفل= مقداری
    آرد= مقداری
    تخم مرغ= سه عدد

صفحه‌ها